（材料　二人分）

サーモン二切れ、スティッキオ、しめじ

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（作り方）

スティッキオソース

1.　スティッキオは先端のふさふさ部分を飾り用にとりわけ、残りを小さく切る

2.　しめじ1/2房をバター大１でいためる

3.　白ワイン大2、牛乳100mL、パルメザンチーズ大１、コンソメ顆粒小1/2、を加える

4.　煮立ったら1のスティッキオを加え、塩コショウで味を調える

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サーモンに塩コショウし、オリーブオイルで炒める。火が通ったらお皿に移し、ソースをかけ、飾り用のスティッキオをそえて出来上がり。

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