Home > Our Vegetables > Recipe > サラダ春菊

recipe

サラダ春菊

えぐみが少なく食べやすい。生のままサラダに。お鍋、湯豆腐に

春菊入り春の彩りちゃんぽん

(材料)

① とんこつラーメンスープの素、蒸し中華麺

② サラダ春菊、春きゃべつ、人参、新玉ねぎ、きくらげ

③ あさり、シーフードミックス(冷凍)、うずら卵(ゆで)

(作り方)

・ ②の材料を適当な大きさに切り、深めのフライパンに油をひいてニンニク、ショウガみじん切りを炒め、香りがでてきたら、春菊以外を入れて炒めます

・ 水300cc、スープの素を加え、煮立ったらシーフードミックス、あさりをいれます

・ 味をみて塩、しょうゆ、オイスターソース少々で整えます

・ 中華麺をほぐしながら入れて1分ほど煮ます

・ サラダ春菊をトッピング用に少しとりおき、残りを加えてすぐに火を止めます

・ 器に盛り付け、残しておいた春菊、ウズラ卵をトッピングします