Home > Our Vegetables > Recipe > スイスチャード

recipe

スイスチャード

地中海沿岸が原産のイタリア野菜。ほうれん草の仲間でクセのないやさしい味なので何とでもあい、カラフルな茎がお料理をひきたてます。

生のままサラダのほか、ソテーするとおいしいので、豚、鶏、ベーコンなどとさっと炒めて

スイスチャードのおにぎり、おひたし 

おにぎり

(材料)
スイスチャード、ごはん、お好みでごはんに混ぜるもの(ちりめん山椒など)

(作り方)

1.混ぜご飯を作り、小さめのおにぎりにする。
2.スイスチャードの葉をさっと茹で、水分を軽く取り、おにぎりをくるむ要領で巻く。

※ 葉が小さい場合は、2~3枚使って包みます。


おひたし
(材料)
スイスチャード、かつおぶし、白ごま、お好みでポン酢またはだし醤油

(作り方)

1.さっと茹でたスイスチャードを4~5cmの長さに切り、かつおぶしと荒めにすったごまで和える。
2.お好みで食べる直前にポン酢またはだし醤油をかける。

​                              提供:A・Nさん

スイスチャードの彩りサラダ

スイスチャード、トマト、ゆで卵、フライドオニオンにお好みのドレッシング

タンドリーチキンに添えて