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ルッコラ

ゴマの風味とピリッとした辛み。クレオパトラも美容のために食べていたとか。

生のままサラダのほか、ピザ、パスタ、カルパッチョにあわせたり、さっとソテーして魚、肉料理のつけあわせに

ルッコラとクリームチーズの生ハム巻き

ルッコラとクリームチーズの生ハム巻き

(材料)

ルッコラ、サニーレタス、生ハム、クリームチーズ、オリーブオイル

(作り方)

1. ルッコラ、サニーレタスを適当な大きさに、クリームチーズは棒状に切る。
2. サニーレタス、ルッコラ、クリームチーズの順に置き、生ハムでぐるりと巻く。

3. 生ハム部分にオリーブオイルを少したらす 

                                提供:A・Nさん